「台灣不只是享有海鮮王國的美譽,也能夠真正成為一個懂得海洋文化的海洋國家。」
四面環海的台灣,因著特殊的地理位置,往往在餐桌上都能看見海產的蹤影,不論鹹水、淡水魚類,台灣人對於海產料理總是有多樣的烹調方式,而若是問起這些被我們吃下肚的食材,很多時候大家都對其一知半解,在《一午二紅沙,三鯧四馬鮫:台灣海產的身世》一書中,則讓這些困惑有個解答,作者曹銘宗探索台灣海產常見的俗名起源,搭配文獻記載,並透過插圖描繪,讓讀者對這些水中族類有進一步的認識。
透過閱讀《一午二紅沙,三鯧四馬鮫:台灣海產的身世》,下一次的餐桌上若是看見某個魚種,或許還能夠藉此向他人科普,在吞吃入腹的同時,讓我們都能夠更了解這些海產料理